Ana Sayfa / ENFESCE / Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Muhteşem tatlılar listesinde ilk sıralarda yer alan profiterol tarifi yer alacak bu yazımızda. 🙂 Ben iki ölçü yaptığım için görsellerde iki ölçü yer alıyor. Tarifi bir ölçü için vereceğim. Bir ölçüden bir tepsi yani yaklaşık 25 tane oluyor.

 Hamur için :

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1,25 gram margarin
  • 3 adet yumurta

Margarini tencereye koyuyoruz. Üzerine bir bardak suyumuzu ilave ediyoruz. Kaynatıyoruz. Yağ eridikten sonra bir su bardağı unu da ekleyerek 2-3 dakika sürekli karıştırıyoruz. 10 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz. Ardından 3 adet yumurtayı her birini tek tek kırarak yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır. 🙂

20170720_144037

Hamuru iki kaşık yardımı ile tepsilere koyuyoruz. Yemek kaşığının ucuyla alırsanız piştikten sonra orta boy hamurlar olur. Biraz büyük olmasını istiyorsanız daha dolu alabalirsiniz. Ben dolu aldım görseldeki boyutlar kaşık ucundan fazla. Hamurları tepsiye kaşıklar yardımıyla koyduktan sonra 180 derecede birkaç dakika ısıtılmış fırına koyuyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

20170720_152200

Krema için :

  • 2.5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1.5 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Eğer kreması dolu dolu olsun istiyorsanız ölçülere yarım ölçü daha ekleyin. Bu ölçü ile de oluyor ama az oluyor bence bol kremalı daha güzel. 🙂

Sütü tencereye koyuyoruz. 3 yemek kaşığı unu ekliyoruz, karıştırıyoruz. Ardından 1.5 çay bardağı şekerimizi de ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadığında altını kısıp 2-3 dakika bekliyoruz. Ocağı kapattıktan sonra bir paket vanilyayı ekliyor, karıştırıyoruz. Krema da hazır. 🙂

 Çikolata sosu için :

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım paket çikolata sosu

Ben sosun paket üzerindeki tarifini biraz ağır bulduğum için 2 bardak süt ile yarım paket çikolata sosu kullanıyorum. Sütü koyun, çikolata sosunu dökün içine ve kaynayana kadar karıştırın. 1-2 dakika kaynadıktan sonra çikolata sosu da hazır. 🙂

Kremayı biraz soğutuyoruz. Ardından pişirdiğimiz hamurları alıyoruz. Çay kaşığı ya da krema sıkma aparatı yardımıyla hamurların içine sıkıyoruz kremayı. Servis edeceğiniz kaba koyuyoruz kremalı hamurları. Toplu bir şekilde servis edeceksiniz borcama, ayrı ayrı servis etmek için servis tabaklarınıza koyun. Sunuma önem verenler için çikolata sosu eklenmiş hali önemli olacağı için servis tabaklarınızı kullanın derim. 🙂 Krema doldurduğumuz hamurlar hazır olduğunda hazırladığımız çikolata sosunu hamurların üzerine döküyoruz. Bol çikolata soslu seviyorsanız 3 bardak süt ile ya da koyu sos seviyorsanız 2.5 su bardağı süt ile bir paket sos yapabilirsiniz. Ben 3 su bardağı süt ile bir paket çikolata sosunu iki ölçü hamur için kullandım ve bol soslu oldu. Tek ölçü için yarım paket yeterli olacaktır. Üzerine de isteğe bağlı olarak fındık, antep fıstığı tozu vs ekleyebilirsiniz. Profiterolumuz hazır, afiyet olsun. 🙂

profiterol-tarifi

Bir önceki yazımız olan Kup Tatlı Tarifi başlıklı makalemizde kup tatlı tarifi, soğuk tatlı tarifi ve yaz tatlısı hakkında bilgiler verilmektedir.

Hakkında Eda Temiz

Kontrol Et

HEPOBUR DİYETİ NEDİR? NASIL YAPILIR?

  Hem severek yediğiniz yemekleri yiyip hem de kilo vermek istiyorsanız her gruptan yiyeceğin ve …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir